...gab es gestern Abend bei uns. Montags kommt unsere Öko-Kiste vom Hof Mahlitzsch. Diesmal waren Mangold, Champignons, Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Feldsalat drin. Das schrie förmlich nach einer leckeren Nudelsoße. Gesagt, getan...Zwiebel, Knobi und Champignons in der Pfanne anrösten. Wenn die Zwiebel glasig ist Mangold und Schinkenwürfel dazu geben und ebenfalls anbraten. Dann mit Brühe ablöschen und köcheln, bis der Mangold zusammenfällt.
Dann ein wenig Sahne zugießen und das Ganze auf kleiner Flamme reduzieren lassen. In der Zwischenzeit Nudeln kochen.
Alles zusammen in eine Schüsel geben...Schmecken lassen!
Mmmh, lecker, da lad ich mich doch gern das nächste mal ein ;)
AntwortenLöschenLG Anja