Hirse Auflauf mit Kürbis und Tomaten

Heute möchte ich euch eines unserer Lieblingsessen schmackhaft machen - Hirseauflauf. Das hört sich erstmal nicht so lecker an, ist es aber. Eigentlich verwendet man dafür Zucchini. Aber da wir einen Hokkaido-Kürbis hatten, haben wir kurzerhand das Rezept abgewandelt. Als erstes schneidet man den Kürbis in dünne Spalten. Ich habe 1/4 Kürbis verwendet. Dann brät man die Spalten in einer Pfanne an, darf ruhig Röstaroma bekommen. In der Zwischenzeit kocht man 160g Hirse in 500ml Gemüsebrühe auf und lässt sie dann 15min quellen.

Danach kommt die Hirse in eine gefettete Auflaufform.

Darüber kommen nun die Kürbisspalten.

Weiter gehts mit einer Lage Tomaten...

...und einer Lage Schafskäse.

Das Ganze wiederholt ihr, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Dann rührt ihr aus saurer Sahne, einem Ei, Salz, Pfeffer und mediterranen Kräutern einen Guss und gebt ihn über den Auflauf. Zum Schluss noch eine Lage geriebener Emmentaler und ab damit in den Ofen. Guten Appetit!

Drachensteigen

Ich liebe den Herbst, die Farben, Blätter die im Wind tanzen, Kastanien sammeln, goldenes Licht...einfach schön. Die Kinder finden den Herbst auch toll, vor allem dann, wenn der Wind so schön pustet, dass man Drachen steigen lassen kann. Oma hatte den Mäusen einen Taschendrachen im Tigerdesign mitgebracht. Wir waren anfangs skeptisch, ob so ein Teil überhaupt fliegen kann. Aber was soll ich sagen, er flog und wie! Miss Panda hatte streckenweise Probleme, das Teil überhaupt zu bändigen. Es war ein schöner Ausflug und Drachen steigen lassen macht eben nur im Herbst Spaß.

mal wieder ein Layout

Am Wochenende war ich mal wieder kreativ. Während meine Tochter an ihrem eigenen Album gewerkelt hat, hab ich mal wieder ein Layout gestaltet. Das Foto ist von diesem Jahr. Herr Tiger kam das erste Mal beim Kinderschminken auf seine Kosten. Er war total begeistert und so habe ich seine Begeisterungsbekundung gleich als Titel verwendet. Beim Journaling war ich mir noch nicht sicher, ich hatte nicht den passenden Stift zur Hand. Schwarz erschien mir zu hart...mal sehen, ob ich noch eine zündende Idee habe. Das Papier, wie sollte es anders sein, ist mal wieder von My Minds Eye, Serie "Alphabet Soup". Ich liebe, liebe diese Papiere. 

Die kleinen, grünen Sterne hab ich embosst. irgendwie gelingt mir das nicht so richtig. Ich hab dieses Mal eine Mask von HeidiSwap und einen Embossing Pen benutzt. Das Embossingpulver ist von ZING. Das Ergebnis hat mich nicht wirklich überzeugt, ist aber okay. Die Holzsterne waren mal in einem GoodieBag.

Die Alphas sind Thickers von American Crafts, die passen einfach immer und ich mag die Struktur.

Herbstwoche in der KITA

Wie jedes Jahr, wurde auch dieses Jahr in der KITA meiner Kinder ein Herbstfest ausgerichtet. Dieses Mal geschah dies in Zusammenarbeit zwischen KITA und Eltern-Verein, dessen Vorstandsvorsitzende ich bin. Die ganze Woche stand schon unter dem Motto "Herbstfreuden" und so wurden die Kinder schön eingestimmt. Am Montag hatten viele Erntekörbe dabei, mit allem was die Natur im Herbst so hergibt. Es gab Kürbisse, Äpfel, Kartoffeln, Kastanien und noch vieles mehr. Die Körbe wurden im Foyer zur Schau gestellt und danach die verwertbaren Dinge entnommen...später mehr, was daraus wurde.

Am Dienstag waren ich und ein weiteres Mitglied aus dem Verein mitten drin, statt nur dabei. Wir haben mit den Kindern gebacken, geschnippelt und jede Menge Spaß gehabt. Den Kindergartenalltag so nah mit zu erleben war wirklich spannend. 

vor dem backen

...und danach ;)

Der Mittwoch startete mit einem gemeinsamen Frühstück und ich war live dabei. Die Tische waren so liebevoll dekoriert, es gab ein Buffet mit vielen selbstgemachten, leckeren Sachen und die Kinder waren total gespannt, was sie an dem Tag noch alles erwartet. 

Während die Kartoffel- und Kürbissuppe vor sich hinköchelte, wurde schon das Herbstfest am Nachmittag vorbereitet - Biertische wurden aufgebaut, Holz wurde bereitgestellt, es wurde Kuchen geschnitten und Kaffee gekocht. Als alle Eltern so nach und nach eintrudelten wurde das Buffet eröffnet und man konnte die Lagerfeueratmosphäre bei schönstem Herbstwetter genießen. Vielen Dank an dieser Stelle an alle großen und kleinen Helferlein. Bis zum nächsten Jahr!

Stockbrot (Foto: R. Grummt)

phaeno...menal

Ihr Lieben,

wir waren letzte Woche auf Kurzurlaub und endlich haben wir es geschafft, die Phaeno in Wolfsburg zu besuchen. Mit Miss Panda im Schlepptau ging es nach dem Frühstück los...die Spannung war groß, denn wir hatten natürlich nicht verraten wohin der Ausflug ging. Am Samstag gab es Regen und so waren wir guter Dinge dass es unserem Vorschulkind auch drinnen gefallen würde. Und wir wurden nicht enttäuscht, denn sie kam schon am Eingang nicht mehr aus dem Staunen heraus. Es gab so viel zu entdecken, zu experimentieren, spielen und lernen. Auch uns hat es gut gefallen und wir werden sicher nochmal dahin fahren, wenn die kleine Maus viele Dinge dann auch wirklich verstehen kann ;). In der Ausstellung, die viele Wissensbereiche, wie Mathe, Physik, Life Sciences etc. abdeckt gab es auch ein Bistro mit leckerer Pizza und Pasta. So konnten wir gestärkt nach dem Mittag noch Origami basteln, eine mathematische Funktion laufen und Bakterien im Faulschlamm beobachten. Es war ein toller Tag und wir können einen Besuch dort wirklich nur empfehlen.

Hier noch ein paar kleine Eindrücke..

Hähnchen mit herbstlichem Gemüse...

Das gab es gestern bei uns zum Mittag. In der Öko-Kiste war so viel Herbstgemüse, das musste irgendwie an den Mann gebracht werden. Unsere Miss Panda mäkelt zur Zeit am essen rum. Kürbis mag sie nicht, Zucchini auch nicht und Möhren sind neuerdings auch ekelig. Auf Gemüse zu verzichten kommt aber nicht in Frage. Also haben wir kurzerhand Zucchini, Kürbis, Kartoffeln und Tomaten klein geschnitten und auf einem Backblech verteilt. Die Hähnchenkeulen werden mit Salz eingerieben und mit einer Mischung aus Öl und Paprika eingepinselt. Über das Gemüse kommt ein guter Schuss bestes Olivenöl, Salz, Pfeffer und Glücks-Gewürz. Den Tipp hab ich mal von der lieben Dörthe bekommen und seitdem ist diese Mischung aus meiner Küche nicht mehr weg zu denken. Zum Schluss noch zwei Knobizehen unter das Gemüse gemogelt und ab in den Ofen damit...nach 40min bei 220°C sollte alles wunderbar durchgezogen sein. Fotos vom fertigen Essen gibt es leider nicht, es war viel zu schnell alle ;) und auch die Mäkelfrida hat alles gegessen.

Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche. Ich hab heute den Herrn Tiger zu Hause, somit wird das wieder nix mit dem Nähen. Aber heute Abend will ich endlich sein neues Shirt fertig nähen. Im Schrank ist Ebbe und es müssen noch einige weitere folgen.

Traumhochzeit...

Auf eben solcher durften wir am Samstag Gäste sein. Sehr gute Freunde von uns haben sich getraut und zwar bei Traumwetter und in einer wirklich außergewöhnlichen Location. Da die beiden in der Nähe von Leipzig wohnen, haben sie sich hier, auf der VINETA das Ja-Wort gegeben. Solch eine Trauung erlebt man nicht alle Tage und allein die Schifffahrt war nicht nur für die Kinder ein großer Spaß. Gefeiert wurde in einem Hotel in Leipzig...weißes Zelt, stilvolle Deko mit pinken und weißen Rosen, entspannte Gäste und gutes Essen machten den Abend perfekt. Das i-Tüpfelchen waren die Notendealer, eine A-Capella Band aus Freiberg, die schon auf unserer Hochzeit für Stimmung gesorgt haben. Alles in allem war es eine traumhaft schöne Hochzeit....zumindest für uns als Gäste ;)! Achja, beinahe hätte ich vergessen zu erwähnen, was für eine Arbeit sich das Brautpaar im Vorfeld gemacht hat. Als Tischkarten gab es kleine Gläser mit Marmelade, individuell verziert. Jedes Kind hatte eine kleine Tüte an seinem Platz, die prall gefüllt war mit liebevoll ausgesuchten Dingen und....der Wahnsinn, mit selbst genähten Sachen. Unsere Miss Panda hat eine süße Handtasche bekommen und der Herr Tiger hat sich über eine Beanie gefreut. So viel Arbeit und so individuell! Ein großes Dankeschön an dieser Stelle. Ich habe nur wenige Fotos, ein paar zeige ich euch hier. Der Herr des Hauses, seines Zeichens Trauzeuge, hat den ganzen Abend über fotografiert...allerdings mit der Kamera des Brautpaares. Die Fotos haben wir aber noch nicht...deshalb heute nur ein kleiner Einblick.

Achja, als erstes hab ich natürlich ne Karte gebastelt...in den Lieblingsfarben der Braut natürlich.

Im Vorfeld sollte jeder Gast ein Puzzleteil gestalten. Ich habe mich das erste Mal am Arbeiten mit Gesso versucht. Bloß gut, dass ich meine alten Metall-Embossing-Schablonen noch habe.

Was für ein toller Brautstrauß....außen waren Daunen eingebunden. Wunderschön!

Das waren die Tischkarten, für jeden Gast gab es eine Glas Marmelade.

Die Notendealer in Aktion. Ich sag nur: Timmi, die Robbe as it´s best!